Отчет европейских властей подтверждает, что виноград, клубника и апельсины являются наиболее загрязненными пестицидами фруктами

Европейская система контроля пестицидов функционирует на трех уровнях: скоординированная программа, национальные программы каждого государства-члена и специализированный контроль импортируемых продуктов питания. В 2024 году в рамках этих трех программ было проанализировано более 125 000 образцов, что делает отчет EFSA (Европейского агентства по безопасности продуктов питания) крупнейшим в мире исследованием остатков пестицидов.

Общие результаты показывают, что подавляющее большинство европейских продуктов питания соответствует установленным законом нормам. Однако, несмотря на общую картину соблюдения, распределение остатков не является однородным. Существуют категории фруктов, которые систематически накапливают остатки пестицидов в количествах, вызывающих обеспокоенность у потребительских организаций и экологических групп.

Виноград, клубника и апельсины — среди фруктов с наибольшим содержанием пестицидов

Начнем с того, что столовый виноград включен непосредственно в европейскую скоординированную программу 2024 года, что свидетельствует об особом внимании EFSA к этому фрукту. Данные контроля в Испании показывают, что более 60% образцов винограда содержат остатки пестицидов, что является одним из самых высоких показателей среди регулярно употребляемых фруктов.

Часть этих остатков соответствует нескольким активным веществам, обнаруженным в одном и том же образце, что усложняет токсикологический анализ.

В свою очередь, клубника демонстрирует аналогичную картину. Контрольные исследования в Испании показали, что остатки пестицидов присутствуют более чем в 70% проанализированных образцов. Ее пористая кожица и способ выращивания (часто в почве, с прямым контактом с субстратом) делают ее особенно восприимчивой к накоплению пестицидов.

Цитрусовые, включая апельсины, дополняют эту картину. Их интенсивное выращивание подразумевает частое использование фунгицидов и других пестицидов, применяемых на стадии после сбора урожая, непосредственно на кожуре плода.

Аналогично, значительная часть остатков, обнаруженных в цитрусовых, приходится на эти поздние обработки, которые не всегда удаляются при обычном мытье.

Отчет EFSA уточняет, что в большинстве случаев обнаруженные остатки находятся ниже максимально допустимых пределов. В европейской скоординированной программе только 2,4% образцов превысили эти пороговые значения; в национальных программах этот процент составил 3,3%.

Запрещенные пестициды, все еще обнаруживаемые в европейских продуктах

И, безусловно, наибольшую обеспокоенность среди экспертов вызывает не столько несоблюдение правовых норм, сколько обнаружение веществ, которые уже много лет запрещены в Европейском Союзе.

Среди них выделяется хлорпирифос, нейротоксичный инсектицид, разрешение на использование которого было отозвано в 2020 году из-за его воздействия на развитие мозга плодов и детей, но который продолжает регулярно обнаруживаться в анализируемых образцах.

Организация PAN Europe также предупреждает о постоянном присутствии неоникотиноидов и пиретроидов, двух семейств инсектицидов, также известных своим нейротоксическим действием.

Их обнаружение в регулярно употребляемых фруктах является одним из основных источников разногласий между европейскими органами здравоохранения и организациями, требующими более строгого регулирования.

Импортные продукты: самые проблемные в этой ситуации

Анализ продуктов питания, поступающих из-за пределов Европейского Союза, показывает самые высокие показатели нарушений. При импортном контроле 5,5% образцов превысили максимально допустимые нормы ЕС, по сравнению с 2,4% в европейской скоординированной программе. Из этих 5,5% 3,6% были признаны несоответствующими и их ввоз на рынок сообщества был запрещен.

Что означают эти данные? Они показывают, что сельскохозяйственные стандарты за пределами Европы не всегда совпадают со стандартами самого континента. Некоторые страны разрешают использование пестицидов, которые запрещены в ЕС, в результате чего продукты попадают на границы с остатками, несовместимыми с нормами сообщества.

Наконец, EFSA приходит к выводу, что совокупное воздействие обнаруженных остатков представляет низкий риск для здоровья потребителей.

Однако эта оценка не учитывает кумулятивный эффект одновременного воздействия нескольких пестицидов, область, в которой научные исследования еще не завершили дебаты.