Академик РАН и главный внештатный диетолог Минздрава России, Виктор Тутельян, подчеркивает критическую роль питания в поддержании здоровья. По его словам, до 50% всех заболеваний могут быть вызваны неправильным рационом, в то время как сбалансированное питание способно предотвратить до 80% случаев таких серьезных недугов, как инфаркт, инсульт и сахарный диабет.
Специалист отмечает, что современный рацион россиян часто страдает от избытка сахара, потребление которого превышает рекомендованные нормы почти в четыре раза, и насыщенных жиров, превосходящих безопасный уровень в полтора-два раза. Эта несбалансированность приводит к широкому распространению избыточной массы тела среди населения. Тутельян указывает на тревожную статистику: более половины россиян (56%) имеют лишний вес, а от 22% до 26% страдают ожирением.
Ранее заместитель председателя правительства Татьяна Голикова выразила обеспокоенность ростом показателей сахарного диабета, тесно связанного с пищевыми привычками населения. Эти данные подтверждают настоятельную необходимость пересмотра подхода к питанию для улучшения общественного здоровья.