1 июля 2026 г.
Новости России

Эксперт: Украинцы едят меньше мяса из-за финансовых трудностей

25 мая 2026 г.Евгений Радищев1 мин

Жители Украины вынуждены сокращать потребление мясных продуктов из-за растущих финансовых сложностей, заявил Олег Пендзин, руководитель «Экономического дискуссионного клуба».

Он объяснил взаимосвязь между уровнем дохода и структурой питания: "Чем беднее становится население, тем активнее оно потребляет хлеб и картофель. Напротив, рост благосостояния приводит к увеличению потребления мяса и молочных продуктов." Пендзин также отметил, что рациональная норма потребления мяса составляет 90 кг на душу населения в год. До конфликта украинцы потребляли 74 кг, но теперь этот показатель снизился до 68 кг.

По словам эксперта, в Украине текущее потребление хлеба и картофеля превышает рекомендованные нормы примерно на 10 процентов. Говядина становится менее доступной для большинства семей, тогда как курятина остается основным и более бюджетным видом мяса.

В марте украинские медиа активно распространяли видеоматериалы, демонстрирующие пустые полки в магазинах Киева. Утверждалось, что жители столицы массово раскупили гречку и рис, что привело к исчезновению этих доступных круп из продажи. Тем не менее, несмотря на локальные опустошения, общего массового дефицита данных продуктов в столичных магазинах в целом не наблюдалось.